עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  
אודות
קבלת עדכונים
רוצים לקבל הודעה במייל בכל פעם שהבלוג שלי מתעדכן ?

עדכוני RSS
חיפוש
ארכיון
ד"ש מחמותי, מחכה לתגובות
05/12/2017 19:40
עידו
חמותי היא בשלנית נהדרת. תמיד אני מחמיא לה על כך ומתפלא שהיא לא מוציאה את זה אחוצה, אחרי הכל זאת לא כביסה מלוכלכת.
לא פעם אמרתי לה שהיא יכולה להתפרנס מכך. היא מצידה קצת פחות מאמינה בזה, אז החלטתי להראות לה שכן.

חברים יקרים, אני מזמין אתכם לנסות בעצמכם לחוות לעיתים מפשטות מדהימה, לעיתים ממנת בריאות, לעיתים מחווית בישול עם הילדים או בן\בת הזוג לא פחות טובה מהתוצאה. יחד עם זאת תמיד יתלווה לזה טעם של עוד.

כמובן שאשמח לתגובות על המתכונים, מה אהבתם? מה פחות? מה אפשר להוסיף ולשפר?

בתור התחלה אנחנו נתחיל דווקא מהסוף עם קינוח


המצרכים למנה הם:
12 עוגיות אוריאו
35 גרם חמאה רכה
250 גרם גבינת פילדלפיה רגילה בטמפרטורת החדר. חשוב שזאת לא תהיה גבינה מוקצפת
100 גרם אבקת סוכר מנופה
כפית תמצית וניל
3 כפות חמאת בוטנים חלקה
2 מכלים של שמנת מתוקה להקצפה
25 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
50 גרם שוקולד חלב, קצוץ דק.

כן כן זה קינוח חלבי למתעניינים
אוקיי מתחילים
מרסקים את העוגיות עם החמאה הרכה במעבד מזון עד שתהפוך לתערובת פירורית עדינה.
בקערה בינונית,מקציפים את הגבינה עם שלוש רבעים מכמות אבקת הסוכר.
מוסיפים את תמצית הוניל ואת החמאת בוטנים וממשיכים להקציף לתערובית חלקה אחידה.
מודדים שליש כוס שמנת מתוקה לסיר קטן ושומרים בצד. 
מקציפים את השמנת הנותרת עם שאר אבקת הסוכר לקצפת נוקשה. 
מעבירים שליש מכמות הקצפת לתערובת הגבינה ומקציפים במהירות נמוכה כדי שהתערובת תהפוך לקלילה יותר.
משאירים בקערת הקצפת כ-5 כפות קצפת שישמשו בסוף לקישוט ומוסיפים את שאר תערובת הגבינה וחמאת הבוטנים. מאחדים את הקצפים בתנועות קיפול. מכסים את הקצפת הנותרת ושומרים במקרר

מכינים 8 גביעי זכוכית של 200מ"ל. שמים כפית פירורים עוגיות אוריאו בתחתית כל גביע ומהדקים קלות.
שמים 2 כפות מקרם הגבינה וחמאת הבוטנים. מהדקים בכפית ומיישרים.
מפזרים 2 כפיות פירורי אוריאו על שכבת הגבינה ומכסים ב2 כפות נוספות של קרם הגבינה.

מוסיפים לסיר השמנת את שארית החמאה ומביאים לרתיחה מעל להבה נמוכה.
מוסיפים מיד את 2 השוקולד הקצוץ
מחכים דקה וטורפים לתערובת חלקה ומבריקה.
מחלקים את קרם השוקולד בין הגביעים.
מקררים את הגביעים במשך כשעתיים וחצי.
מזלפים עיגול קצפת על כל מנה רגע לפני ההגשה. אם הקצפת התרככה אז אפשר להקציף שוב עד שתתקשה

בתאבון!

אני מזכיר שאשמח לקבל תגובות לטוב ולרע. טוב לרע קצת פחות אבל בכל זאת מעוניין שתגיבו.
וחמותי מבקשת שתוסיפו גם כמה הייתם משלמים על מנה כזו, סוף כל סוף בזכות זה המתכון עלה

0 תגובות